KENDAL, seputarkendal.com – Menikmati tape yang terbuat dari ketan atau ketela pohon sudah biasa. Namun menikmati tape sukun baru sensasi baru yang harus dicoba. Nah, untuk menikmati tape sukun cukup datang ke Desa Bulak, Kecamatan Rowosari. Di desa tersebut sejak 4 bulan silam kaum dari PKK sudah mulai membuat tape berbahan baku sukun.
Salah satu pembuat tape sukun Faizah mengaku ide membuat tape sukun berawal dari banyaknya buah sukun di desanya. Lantas difasilitasi PKK diadakan pelatihan selama satu hari dipandu staf Dinas Perindustrian Koperasi dan UMKM Wiwid BN.
“Setelah dilatih selama satu hari ternyata ibu-ibu PKK bisa membuat tape sukun dengan baik,” ujar Faizah.
Menurut Faizah membuat tape sukun tidak terlalu sulit. Buah sukun yang sudah dikupas dicuci sampai bersih kemudian dikukus hingga matang. Setelah matang sukun didinginkan. Setelah dingin, sukun dipotong-potong agak kecil.
Langkah selanjutnya adalah sukun yang sudah dipotong diberi ragi secukupnya. Agar ada rasa lebih manis diatasnya ditaburi gula pasir. Butuh waktu 2-3 hari tape sukun siap dikonsumsi. (nal)
